The National Museum of Ethnology (Minpaku) is a research center for ethnology and cultural anthropology.
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Commercial Publications

中南米(世界の食文化13)

March 15, 2007 Publication

山本紀夫 著

農村漁村文化協会

出版物情報

主題・内容

トマトも馬鈴薯も唐辛子ももとをただせば中南米産。では知っていますか?現地ではそれをどのようにして食べてきたかを。先住民インディオ、征服者、アフリカからの奴隷、世界からの多数の移民らが織りなす深い味わい。