大学共同利用機関法人 人間文化研究機構　国立民族学博物館

食べられる生きものたち―世界の民族と食文化48

July 30, 2012 Publication

『月刊みんぱく』編集室　編

丸善出版

出版物情報

• 出版社：丸善出版　出版社ホームページはこちら
• 定価：1,995円（税込）
• ISBN：978-4-621-08566-0
• 判型・A5
• 頁数：128 頁

主題・内容

本書は、みんぱくの広報誌『月刊みんぱく』に連載された「生きもの博物誌」より食物をテーマにしたエッセイを抜粋したもので、文化人類学者が体験した食文化の民族誌である。