国立民族学博物館（みんぱく）は、博物館をもった文化人類学・民族学の研究所です。

みんぱくウィークエンド・サロン――研究者と話そう

2009年12月20日(日)アメリカの〈懐かしの味〉の物語

揚げたコーンブレッド（アルバカーキ　先住民博物館）

○ 話題
アメリカに出かける時は、大好きな食べ物を思い出してわくわくします。トーストパンではさんだハンバーガー、メイプルシロップをかけたパンケーキ、つやつや輝くマッシュポテトやこんがり焼いたチキン、懐かしい味がやってきた道を辿ってみましょう。

○ 話者
鈴木七美（先端人類科学研究部教授）

○ 場所
本館展示場（展示場内）