国立民族学博物館（みんぱく）は、博物館をもった文化人類学・民族学の研究所です。

みんぱくウィークエンド・サロン――研究者と話そう

2011年2月20日(日)増えるネパール料理店の考現学

気づくと、ここにもネパール料理店

○ 話題
最近、あちこちでネパールの国旗を掲げたネパール料理店を見かけるようになりました。それもそのはず、日本で働くネパール人調理師の数は、今や中国人の調理師につぎ二番目に多いのです。各地で増えているネパール料理店の不思議にせまります。

○ 話者
南真木人（研究戦略センター准教授）

○ 場所
本館展示場（2F展示場入口）