国立民族学博物館（みんぱく）は、博物館をもった文化人類学・民族学の研究所です。

館外での出版物

世界の食文化1　韓国

2005年9月26日刊行

朝倉敏夫　著

農村漁村文化協会

出版物情報

主題・内容

焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。