大学共同利用機関法人 人間文化研究機構　国立民族学博物館

おはしとスプーンの1セットで食事をします。韓国でもご飯と汁と漬け物（キムチ）が食事の基本です。日本では左手でお茶碗を持って、右手に持ったおはしでご飯を食べますが、韓国ではお茶碗はお膳においたままスプーンでご飯を食べるのが作法です。汁もスプーンで食べ、おはしはおかずをとるのに使います。日本ではご飯に汁をかけて食べることがありますが、韓国では汁にご飯を入れて食べます。また、日本では食べ残しは嫌われ、足りなければおかわりの習慣がありますが、韓国では一度にたくさんよそって出され、食べ切れなければ残してもよいのです。ご飯の食べ方にしても、日本と韓国では礼儀作法が違っているのです。

スプーンとおはしを合わせて、韓国ではスジョといいます。スジョはふつう金属製ですが、これはかつて王宮で銀製のものを使っていたのが、真ちゅうやステンレスに代用されたといわれています。

最近は、給食用のおはしとスプーンを配布する学校が増えています。携帯用のおはし・スプーンセットは遠足や野外活動のときに持参します。

図録『2002年ソウルスタイル』 ｐ.80、84
DVD「ドンファとウィジョンの一日」

おはし、スプーンセット