食のグローバル化――アメリカ大陸からの発信と受容
日時:
2019年01月06日 @ 14:30 – 15:00
Asia/Tokyo タイムゾーン
2019-01-06T14:30:00+09:00
2019-01-06T15:00:00+09:00
場所:
国立民族学博物館 本館展示場（アメリカ展示）
参加費:
無料
お問い合わせ:
国立民族学博物館 企画課 博物館事業係
06-6878-8210 （土日祝を除く9：00～17：00）
アンデス原産のカボチャ。一個は買えそうもない。ペルー北高地カハマルカ市の市場にて。
写真 関雄二
現代人の食生活は、農耕を生み出した古代文明の恩恵にあずかっています。一例としてアメリカ大陸原産の栽培植物や、外来の食用植物でアメリカ大陸を代表するものなどを紹介し、食のグローバル化を考えてみたいと思います。
| 話者 | 関雄二（国立民族学博物館教授） |
|---|---|
| 場所 | 国立民族学博物館 本館展示場（アメリカ展示） |
| 日時 | 2019年1月6日（日） 14：30～15：00 |
| 定員 | なし（ご自由に参加いただけます。） |
| 参加費 | 無料（ただし、展示観覧券が必要です。） |
| お問い合わせ先 | 国立民族学博物館 企画課 博物館事業係 TEL：06-6878-8210（土日祝を除く9：00～17：00） |