ズッキーニのサプライ・チェーンに関する人類学的研究（2023-2026）

目的・内容

研究の概要

本研究は、フランスにおけるズッキーニの生産と流通の経路（サプライ・チェーン）を、そこに関わる多様な人々それぞれの論理と欲望が理解できるように、民族誌的に描き出そうとする。その際とくに、ラオスから難民としてやってきて南仏で主要なズッキーニ生産者となっているモン（Hmong）農民による生産・販売と、ズッキーニが販売される中心的な場であるスーパーマーケットの労働者の働き方に注目する。生産と流通の鍵となるこれら二つの局面を集中的に調査することで、一つのサプライ・チェーンが利益の追求に収まらない多様な論理や欲望をどのように結びつけているかを具体的に明らかにすることが、本研究の狙いである。

研究の目的

本研究は「どのような多様性が、現代の資本主義のネットワークにおいて生み出されているのか」という問いに、具体的なサプライ・チェーンの事例研究によって取り組む。本研究では、ズッキーニという日常的に消費される野菜のサプライ・チェーンを事例として、その生産と流通がどのような人々のどのような働きによって成り立っているのかを検討する。生産・流通過程のマクロな把握と特定の局面のミクロな民族誌的理解を組み合わせることで、「自由と独立」や「自分らしさ」の追求のような、利益の追求に還元できない多様な論理や欲望が一つのサプライ・チェーンにおいてどのように接合しているかを深く理解することが、本研究の第一の目的である。さらに、この事例から得られた知見を他の民族誌と比較することによって、人類学的視点からの現代資本主義の理論化に貢献することが、本研究の第二の目的となる。

活動内容

KAKEN：科学研究費助成事業データベース（国立情報学研究所）
「ズッキーニのサプライ・チェーンに関する人類学的研究」（課題番号23K01047）
https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-23K01047